미니트리

안녕하세요. 미니트리입니다. :) 오늘 제가 알려드릴 건강 식재료는 식초입니다. 60여 종의 유기산이 함유된 식초는 피로 회복, 성인병 예방, 식욕 증진에 도움이 된다고 합니다. 식초를 하나 사면 3-4개월은 사용하기 마련인데요. 이천몇 백원만 내면 구매할 수 있는 식초는 가성비 면에서도 훌륭하다고 할 수 있습니다. 식초에는 아세트산(초산)과 구연산이 함유되어 있다고 합니다. 다이어트에도 효과적이고, 실생활에서 많이 사용되는 식초를 좀더 심화적으로 탐구해보도록 하겠습니다. 식초의 종류로는 양조식초/합성 식초가 있습니다. 양조식초:곡물과 과일을 알코올 발효시킨 후 초산발효시킨 식초입니다. 합성식초(빙초산):합성초산에 당질과 화학조미료를 넣은 식초입니다. 식초의 종류는? 쌀식초, 곡물식초 : 쌀이 원료인 쌀..

건강 관리/건강한 식재료 2021. 9. 20. 18:39

안녕하세요, 미니트리입니다! 오늘 소개할 건강한 식재료는, 항산화 작용을 하는 카로틴이 채소 중에 가장 많이 함유된 당근입니다. 항산화 작용은 체내의 나쁜 활성산소를 억제하는 작용을 뜻합니다. 혈액 속의 나쁜 콜레스테롤이 증가해도 산화되지 않으면 혈관 세포에 쌓이지 않고 동맥경화로 진행되지 않습니다. 카로틴은 활성산소에 의한 산화를 막아 동맥경화나 노화 예방에 도움이 됩니다. 당근에 있는 카로틴은 베타카로틴과 알파카로틴 등이 있는데요. 이 카로틴이 체내에서 비타민 A로 바뀌어 피부나 점막 보호, 면역력 강화에 도움을 주고, 시력을 좋게 하는데도 효과가 있다고 합니다. 효과가 더 좋아지는 음식 궁합으로는 정어리가 있는데요. 이 정어리는 중성지방 개선에 도움이 됩니다. 정어리에 많은 EPA나 DHA등의 오메..

건강 관리/건강한 식재료 2021. 9. 18. 15:37