[건강한 식재료]당근(녹황색 채소)
안녕하세요, 미니트리입니다! 오늘 소개할 건강한 식재료는, 항산화 작용을 하는 카로틴이 채소 중에 가장 많이 함유된 당근입니다. 항산화 작용은 체내의 나쁜 활성산소를 억제하는 작용을 뜻합니다. 혈액 속의 나쁜 콜레스테롤이 증가해도 산화되지 않으면 혈관 세포에 쌓이지 않고 동맥경화로 진행되지 않습니다. 카로틴은 활성산소에 의한 산화를 막아 동맥경화나 노화 예방에 도움이 됩니다. 당근에 있는 카로틴은 베타카로틴과 알파카로틴 등이 있는데요. 이 카로틴이 체내에서 비타민 A로 바뀌어 피부나 점막 보호, 면역력 강화에 도움을 주고, 시력을 좋게 하는데도 효과가 있다고 합니다. 효과가 더 좋아지는 음식 궁합으로는 정어리가 있는데요. 이 정어리는 중성지방 개선에 도움이 됩니다. 정어리에 많은 EPA나 DHA등의 오메..
건강 관리/건강한 식재료
2021. 9. 18. 15:37